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いちご |
風に当たらないように袋などに入れて冷蔵庫に保存すると、鮮度が落ちにくいです。 |
| もも | 傷が付きやすいので、発泡スチロールの包みのまま保存しましょう。冷蔵庫に保存した場合には、外に出して汗が出たり、結露すると味がすぐに落ちてしまうのでなるべく早く食べましょう |
| みかん | 風通が良く、日の当らない所で保存しましょう。 |
| りんご | 密封して冷蔵庫に入れておくと良いでしょう。固くて未熟なりんごは、キウイと一緒の袋に入れて冷蔵庫に3〜4日くらい置いておくと、キウイから出るエチレンガスがりんごを成熟させて味がまろやかになるそうです。 |
| なし | よく密封してから冷蔵庫に保存しましょう。品種によってばらつきがありますが、幸水などは１週間、二十世紀梨は２週間ぐらいです。 |
| バナナ | なるべく常温で保存しましょう。冷凍するときは、皮を剥いて適当な大きさに切っておくと食べやすいです。 |
| みかん | 箱でもらったときは、段ボールを逆様に開けてから食べていくといわれています。冷蔵庫にスペースがある人は小分けしてビニール袋に入れて冷蔵庫で保存するのがオススメ。冷蔵庫が目いっぱい状態でダンボールのまま、置いておきたいときは、玄関、廊下、車庫etc暖房がきいてない部屋へ置き、1日ごとに天地をひっくり返すとよいでしょう。これは箱内の「空気」の循環？や、いたみのチェックを兼ねています。暖房なしの部屋へ置き、今日は表から、明日は裏から食べるというのでいいようです。押されて皮が破れて果汁が外に出てしまうと、青カビが出て、たちどころに伝染してしまうため、ちょっとでもカビがついたミカンは箱から取り出しておきましょう。なにはともあれ、早く食べてしまうのがいいですね
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| 栗 | 一度皮付きのままでくりをゆでます。その後冷凍庫で冷凍すると半年ぐらいはおいしくくりを食べることができます |
| ナシ | 家庭で保存する場合は、密封して冷蔵庫に入れておくといいでしょう。それでも三水なら１週間、二十世紀は２週間は大丈夫です。二十世紀は、置いておくと追熟してだんだん黄色くなってきて、もちが悪くなります。ですから、なるべく青いうちに冷蔵庫に入れておくようにしましょう。冷たい方がより美味しくなります。三水などでもそうですが、もう柔らかくなってきてからでは冷蔵庫に入れても遅いかもしれません |
| メロン | 通常は、常温でいいでしょう。クール便などの冷蔵タイプの運送便で届いた場合は、そのまま、冷蔵庫に入れておいたほうが保存が利きます。 |